あく

2024/04/13














咲き揃う前の新芽。一つ一つの健気な生長に励まされています。

この頃は筍やわらびが旬、街の人にお裾分けすると驚くほど喜んでくれるので、茹でてあく抜きを繰り返す日々です。ちょっとクセある旬の味わい、身体が目覚める美味しさです。

お茶の渋みも同じく。うちではお茶がエナジードリンクです。

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春野のお茶・栗崎園　http://www.kurisakien.com/
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Posted by チャーボー

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