2015年04月30日 20:00
製造講習会
毎年恒例、「製造講習会」です。いよいよ新茶、というこの時期、お茶作りに励む仲間が集まって今年のお茶を共に揉みます。この「春野茶振興協議会」にはベテラン大先輩から頼もしい若手まで幅広く在籍しています。共同工場、個人工場など経営形態も様々、色々と学ぶ事の多...
小さな茶農家ですが、自然の力をかりて、美味しい茶作りに励んでいます。
2015年04月30日 20:00
毎年恒例、「製造講習会」です。いよいよ新茶、というこの時期、お茶作りに励む仲間が集まって今年のお茶を共に揉みます。この「春野茶振興協議会」にはベテラン大先輩から頼もしい若手まで幅広く在籍しています。共同工場、個人工場など経営形態も様々、色々と学ぶ事の多...
2015年04月29日 20:40
いよいよ始まります。綺麗に咲いてくれています。綺麗に刈り取りました。今年はいつになく素直に生長してくれました。ありがとう。ぴかぴかに磨いた機械たち。いよいよ開始です。給葉機・・・いよいよ機械の中へ熱々の蒸気で蒸します。蒸したらすぐ冷やします。お浸しで食...
2015年04月28日 19:00
我が家の藤の花、見頃です。
2015年04月27日 20:00
本当に良い天気が続きます。きらきらと黄金色、まるで絨毯のよう。
2015年04月26日 20:00
綺麗に出てきています。
2015年04月25日 21:28
今日から、寒冷紗を被せています。この黒い覆いで日差しを優しくして新芽を柔らかいままに育てます。そうすると、色、味、共にうっとりするようなお茶になります。今年は特に立ち姿が美しく感じます。この子たち、触れるとポロッと落ちるほどはかないのに、ピンと背筋を伸...
2015年04月24日 20:00
まだ少し黄いないですが、あと数日すれば色がのってくるでしょう。この頃の茶畑はきらきらと目をつぼめるたくなるほど輝いています。
2015年04月23日 20:00
今日は、ソラモでイベント。いつにも増して大勢のお客様。それに加え、テレビの取材もあったので、どのお店も大忙しの様子でした。有り難いことです。「都忘れ」を購入しました。濃い紫は売り切れてしまったので淡い色のを購入。優しい色合いのつぼみです。どんな色に開く...
2015年04月22日 21:08
明日は「採れたてバザールInソラモ」に参加します。なので今日は、外仕事、2日分の勢いで頑張りました。この包装紙、レトロな感じが素敵です。叔母が懐かしんで見せてくれました。叔母の家は昔スーパーを営んでいました。雑貨やお菓子も扱う地元になくてはならない存在で...
2015年04月21日 12:01
昨日の雨から一転、いきなり気温上昇中です。茶の芽もそよ風に揺られ、元気いっぱい伸びています。我々も、大忙しです。
2015年04月20日 20:00
今まではHotの「春野の紅茶」をおだししていましたが、暑い時期には「ロックティー」もお薦めです。随分日差しが強くなってきました。朝市仲間の「三ヶ日工房」さん、冬の間はみかんで忙しかったようですが、この頃は工房仕事が忙しいようです。で、「みかんゼリー」の兄...
2015年04月19日 20:00
2015年04月17日 21:37
シャガの花の群生を見て、もうこんな季節かとびっくりしています。雨で外仕事が遅れ気味、ちょっと慌てています。今日は、良い天気で助かりました。
2015年04月16日 20:00
八重桜も散り始め、本格的に新緑の季節になりました。お馴染みの「ソメイヨシノ」は挿し木で増えたから一斉に咲いては一斉に散るそうです。どうりで圧巻、です。お茶の世界でも挿し木が主流です。なかでも「ヤブキタ」が桜の世界の「ソメイヨシノ」でしょうか、一斉に新芽...
2015年04月12日 20:00
雨の切れ目、今日はお日様が顔を出しました。小さな苗木たち、ぐんぐん大きくなっています。まだ生長期、摘み採りできるまでには数年かかります。元気いっぱい光合成をしています。仕事の合間にワラビ折り。毎日春の味覚を楽しんでいます。
2015年04月11日 20:00
雨後のたけのこ、山ほど採れました。皮をむくと乳白色のたけのこ、そのみずみずしさに、すぐさまかぶりつきたいくらいです。早速湯がいて頂きます。
2015年04月09日 20:00
今日は「採れたてバザール」でした。春野菜や山菜(こごみ、タラの芽、わらび、たけのこ)などなど。豊富な品揃えでお客様をお迎えしました。今日は、真新しいスーツ姿も見かけました。都会の春、です。浜松特産のタマネギ。新鮮玉子は濃厚な味わいです。卵かけご飯にどう...
2015年04月08日 20:51
今年もタラの芽をたくさん頂きました。早速、今夜は天ぷらです。鼻に抜ける春の香りがたまらなく、心も体も脳みそも 眠りから覚めた気がします。今日は、雪が舞った地域もあったそうですね。外は冬なみの寒さですが、我が家の食卓は春たっぷりでした。食べきれなかった分...
2015年04月05日 19:00
恒例となった「さくらコンサート」毎年癒やされています。今年はお天気の関係で長命寺さんでの開催。それでも尾上さんのお庭は相変わらず夢のような美しさで、しっかり楽しませて頂きました。長命寺さんは、尾上さん宅より少し上ったところです。見晴らしがとても良くて、...
2015年04月02日 20:52
4月に入りました。里山では、桜がわき上がるがごとく咲いています。日差しまでが息をのむほほど桜色、驚嘆したのも束の間、昨日は雨でした。もやの中で、ふすま絵のように浮かぶ姿も素晴らしく、そして今日、早くもひらひらと舞い降る姿もまた素晴らしく。春は慌ただしい...