奥ゆかしい

2024/01/06




　



機械揉みと手揉み。
基本は同じ、奥の深い技術です。
通ずるものがあるので、揉むときはもう一方が頭にあります。

抹茶道を深く知りたくて煎茶道を始めた方がいます。
多くの機械揉み(製茶業)の方が手揉みもされています。

「機械揉みと違って、手揉みのお茶はどんな味ですか？」と聞かれて「奥ゆかしい味ですよ」と答える方がいます。
それでは、機械揉みのお茶は…？

おかげさまで本日もたくさんの茶縁があり、多方面から奥の深い学びがありました。感謝。

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春野のお茶・栗崎園　http://www.kurisakien.com/
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Posted by チャーボー

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