今日は、ぜんぴんのお茶（全国品評会出品茶）を揉むための機械の掃除、そして手揉み用新芽の蒸し作業、と忙しく過ごしました。
普段は家族で仕事をしますが、
こうした仲間との共同作業もあり、
実に楽しく、そして充実したお茶生活です。感謝。
昨日摘んだ芽を次々ふかします。
火傷しそうな蒸気に鼻を近づけてふけ具合を確認、青竹のような幸せな香り、湯気に包まれ、しっとり。
なんだか若返った気分です。
この香りを嗅ぐと、やっぱり揉みたくなってしまいます。
昼休みを利用して、チャチャっと揉んでみました。
電子レンジを使って1時間で完成品に。
当然揉み込み不足ですが、鼻に抜ける感じは、ああ、新茶…。感動です。
５月28日、春野人めぐりでも、この簡単手揉み体験を予定しています。
ご興味ある方、どうぞ。
