この週末は、少々ですが２茶の収穫です。
涼しい日で、ヒトにも茶の芽にも絶好の日和でした。
それでも動けば汗がでます。
山を吹く風は人工的なそれとは一味も二味も違います。
気持ちよく仕事ができました。
うちでは、普段は１茶、それも温かいお茶を飲みます。
けど、真夏、炎天下での野良仕事は内臓まで煮えてしまいそう・・・。、
そういう時の昼ご飯は、２番茶のロックティーが登場です。
作り方は適当で簡単です。
２番茶をお湯でがっつり濃くだし、それを氷をいっぱいにしたグラスに
注ぐだけ。
パンチの効いた味が生き返るようです。
夏の養生に持ってこいです。
この園は、２茶を採らないので、更新作業をしてあります。
更新作業は、茶の木の体力や園相をどうしたいとか色々あって
その年ごとに高さを決めます。
ここは、思い切って枝を落としました。
夏を超え、美しいボディへと生まれ変わる予定です。
しなやかな枝を張り、艶やかな葉を茂らせる日ももうすぐです。
夏は、虫たちも元気いっぱい。
虫刺されに悩まされますが、
カマキリは頼もしい仲間です。
お食事中を撮影させてもらいました。
