今日は、砂山銀座の朝市でした。
天気予報は「春の嵐」でしたが午前中は待ってくれて、
非常にありがたかったです。
屋根があるから平気とはいうものの、
お見えくださる方には、雨はつらいので。
北遠のゆず商品がずらり。
種類の多さはさすが！です。
我が家のお勧めは「ゆず酢」
上等で柔らかい茶ガラは、捨てたらもったいない。
これで作ったゆず酢醤油で頂きます。
香りが良いとお客様にも評判です。
あと、すし飯を作るとき酢の半量をこのゆず酢にするのがお勧め。
やさしくさわやかなお寿司になります。
ほか、チーズケーキなどお菓子を作るとき、レモンの代わりに使います。
ゆず風味と国産紅茶は良く合う気がするので・・・。
この車は何屋さん？？
こちらは、豆腐屋さんです。
大豆の味がしっかり、ぎゅっと身の詰まった豆腐です。
冬は煮込み、夏はゴーヤチャンプルーなどで頂くと良い感じです。
あと、隠れた人気商品は・・・。
安くて栄養満点、しっとりと美味しいおからです。
他に、豆乳（要予約）は濃い～！！とびっくりの味でした。
まさに豆腐を飲んでいるような新感覚です。
たけのこもたくさん並びました。
春だねえ、とお客様とも話題になりました。
うちも、そろそろ筍掘りを楽しめそうです。
